自慢の厚さと心地よい食感
「おやま」の牛タン焼きは、産地を特定した厳選素材と昔ながらの手造りにこだわる。
大きくななめにスライスした牛タンを、伝統の手法で１枚１枚丁寧に炭火で焼き上げ、口に頬張るとジューシーな肉汁と豊潤な味わいを醸し出す。
その他 、牛タン料理を中心とした会席のコースメニューも各種用意しており、宴会などにも予算に応じて対応してくれる。
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地下鉄広瀬通り駅から徒歩１分、家庭的な雰囲気で人気の牛タン専門店、牛タン会席「おやま」。
きさくなオーナー夫妻とベテラン職人である息子さんの３人で切り盛りしているお店は、家族的な空間を作りだし、ゆったりとした雰囲気の中で美味しい牛タン焼き、牛タン会席料理とお酒を頂くことができる。
おかみさんが考案する会席料理の数々は、どれも温かさが感じられる一品ばかり。
「おやま」の牛タン焼きは、産地を特定した厳選素材と昔ながらの手造りにこだわる。
大きくななめにスライスした牛タンを、伝統の手法で１枚１枚丁寧に炭火で焼き上げ、口に頬張るとジューシーな肉汁と豊潤な味わいを醸し出す。
その他 、牛タン料理を中心とした会席のコースメニューも各種用意しており、宴会などにも予算に応じて対応してくれる。
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