良い素材だからこそできる牛タン料理
「雅」では牛タン焼き以外にも、野菜の旨みをいっぱいに含んだ特製デミグラスソースでじっくり煮込む「タン煮込み」や、レモンを絞り、ネギをたっぷりのせて食べる「タンたたき」など、良い素材だからこそ出来る牛タン料理を堪能する事ができる。
席数は２０席とそれほど広さはないものの、牛タン料理の味と親切な心遣いで思わず通いたくなる家庭的な店。
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口コミで評判のお店「牛タン料理 雅(まさ)」には、週末となると県外からも常連客が集まる。
「雅」の牛タン焼きは、牛一頭から２人前しかとれないとうお刺身用のタンを使用。
天然の塩で味付けし、肉の旨みを逃さないために片面ずつ丁寧に焼き上げられた牛タンは、『ブリッ』とした歯ごたえの後、『サクサク』と柔らかく口の中でとろけていく絶品。
「雅」では牛タン焼き以外にも、野菜の旨みをいっぱいに含んだ特製デミグラスソースでじっくり煮込む「タン煮込み」や、レモンを絞り、ネギをたっぷりのせて食べる「タンたたき」など、良い素材だからこそ出来る牛タン料理を堪能する事ができる。
席数は２０席とそれほど広さはないものの、牛タン料理の味と親切な心遣いで思わず通いたくなる家庭的な店。
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