牛たん詰合せ(150g×2)|本場、仙台でも行列のできる人気専門店「喜助」の牛タン通信販売

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牛たん詰合せ(S-2)

仙台牛たんの「塩」、「たれ」の2つのおいしさをご家庭で手軽に味わえるセットです。

商品画像

職人が一枚一枚心を込めて仕込む仙台牛たんの伝統を守り、いろいろな塩を試した結果、赤穂の天塩に巡り会えました。熟成させるシンプルな作りの中にも、進化と隠された美味しさの秘密があります。

A70-111 牛たん詰合せ(S-2)

1箱・・3,240円 (税抜3,000円)

[詰め合わせ内容]
牛たんしお味 135g×1、牛たんたれ味 135g×1
※クール便でのお届けとなります。

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美味しさの秘密

美味その1 炭焼きが旨さを増幅

 「喜助」では、炭焼きにこだわり続けています。炭火は約1000度の高温で天然の遠赤外線を放出します。、遠赤外線は3〜100ミクロンの光線で、肉の表面だけではなく、奥深く浸透する特殊な性質を持いるため芯から一気に振動加熱し、肉質を柔らかく焼き上げ、肉本来の旨さを引き出します。

美味その2 牛たんの本場・仙台の職人技が光る

 「喜助」では素材がもつ風味を落とさないため、量販店などで使われている柔軟材などは使わず、伝統ある仙台牛たんの仕込みの技術によって牛たんとは思えない厚さと柔らかさを実現しています。同店では職人として一人前になるためには、10年以上の修行が必要と言われるほど頑固な手造りにこだわっています。

美味その3 味付けにもこだわっています

 「喜助」は長い仙台牛たんの歴史の中で、はじめて塩以外の味付けを行ったことでも有名なお店。今回はその味付けの中から、ツンとせず柔らかい甘さをもつ、定番の「牛たんしお味」と、「喜助」の名を全国に知らしめた(特に女性に人気の)特製醤油、白ワイン、仙台味噌、スパイシーなニンニクをベースに、特選たまり醤油で仕込んだ「牛たんたれ味」の二種類をご用意しました。

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  • 販売業者名:有限会社 マイティー千葉重
  • 運営責任者:千葉智野
  • 住所:仙台市宮城野区鶴ケ谷東3-14-8
  • 電話:022-251-9855
  • FAX:022-251-1820
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